，已经成为湖南长沙的城市名片之一。对很多外地游客来说，去茶颜悦色打卡是长沙行的必备环节。小红书上，将茶颜悦色作为游记推荐的笔记过10万篇；“开业排队8小时”、“一杯奶茶300元”、“万人血书求开店”等都是它的热搜词。从一杯幽兰拿铁，到创意原叶茶、酒茶特调；从以《西厢记》崔莺莺为灵感的古典logo，到国风文创周边店、概念店......万众期待中，它开始走出湖南，在湖北、重庆和江苏落子。千里之外，在潮流轮转不定，新品牌层出不穷、争奇斗艳的北上广，也依旧流传着这个品牌的传说。同为奶茶店，为何茶颜悦色拥有这样的魅力？本文将从品牌介绍、品牌亮点、主要产品与新品、营销活动和近期要闻等角度，带你了解新中式茶饮品牌——茶颜悦色。目录
关于茶颜悦色
（一）品牌介绍
茶颜悦色品牌Logo
，隶属湖南茶悦文化产业发展集团有限公司，注册于2015年3月，是一家主打茶饮和甜品的创意奶茶店，它采用“中茶新做”理念，深耕“新中式鲜茶”这一细分领域。茶颜悦色的品牌定位是“健康、新鲜、美味”，主要面向年轻一代的消费者，注重品质和口感，坚持用鲜奶取代奶精，用原叶茶现泡现萃。其产品价格大致分布在13至20元，包括忌廉篇、沫泡篇、创意原叶篇、涓滴山丘篇和清浅奶盖篇五个系列，同时有甜品出售，其中，「幽兰拿铁」「声声乌龙」等茶饮受到了广大消费者的好评。在品牌整体设计上，茶颜悦色使用了很多中国古典元素，店铺招牌配有“越中国，越时尚”的标语，茶颜悦色的商标亦是一个手持纨扇的古装女子，特点鲜明，让人记忆深刻。2013年12月，在湖南长沙黄兴广场一个不到30平的地方，茶颜悦色的第一家店开张，直至2023年10月，其店面数量增至约500家，且全部为公司直营。[1] 注重本土市场的茶颜悦色，店铺主要集中在湖南，约300家，[2] 此外，在湖北、重庆和江苏也设有门店。（二）发展历程
茶颜悦色门店
2013年12月，茶颜悦色首家门店在湖南省长沙市黄兴广场开张；2020年12月，武汉首家门店开业，这是茶颜悦色走出湖南的第一步棋；2021年11月，为调整门店战略布局，宣布临时关闭87家门店；2022年6月，正式入驻重庆，且重庆四家门店同时开业；2022年8月，南京首家茶颜悦色正式开业，场面火爆；2023年10月，门店数量已超500家，且全部为公司直营。
长沙茶饮地标：茶颜悦色的“吸粉”秘诀
（一）融合古典美学，打造国风故事感
茶颜悦色中国风门店
在细微处展现出深厚的中国文化底蕴。譬如，以元杂剧《西厢记》里的女主人公崔莺莺为灵感的手绘logo；「幽兰拿铁」「声声乌龙」这样的古风产品命名；运用清代画家聂璜创作的《海错图》等传统名画元素的杯面和店面设计等等。观其海报，色彩源自传统五色，并进行了配色抽离。不同产品巧妙匹配了不同的海报场景，生动形象的古风人物、油纸伞、青山绿水...颇具故事感，在字体选择上也是用心独到，传递出不同的情绪。（二）五种特色店型，店铺亦是打卡景点
除了常规门店以外，茶颜悦色还有五种不同的店型，各具特色，概念店装修堪比艺术馆。通过增加品牌的内容度，茶颜悦色使其品牌形象越来越饱满、深入人心。1、小神闲茶馆
小神闲茶馆
小神闲茶馆是茶颜研究茶叶玩法的“实验室”，这里没有「幽兰拿铁」等招牌奶茶，但有茶有酒有小食。它的菜单有三个中类，分别是创意原叶茶、精品原叶现萃奶茶和精品手冲茶。此外，店铺还有不同口味的零食和甜品可供选择，例如辣椒米果脆脆和芝士蛋糕。值得一提的是，更加注重堂食体验的小神闲茶馆，还设置了供年轻人玩桌游的区域以及独立包厢。截至2024年1月，小神闲茶馆已在长沙和武汉开设了15家分店，为茶文化的探索创造了一个富有活力的空间。2、游园会
茶颜悦色游园会礼盒产品
游园会是茶颜悦色的周边天地，不仅出售奶茶、茶包、零食和茶杯，还有更多的日用杂货，雨伞洋伞遮阳伞、文具文创笔记本、丝巾地毯创口贴......每月基本都有上新，想得到的想不到的也许都会有。3、茶叶子铺
茶颜悦色茶叶子铺内景
茶叶子铺，作为一家专注于茶叶、茶包和小零食的专卖店，深受欢迎的产品包括「习惯茶」、蜜桃乌龙「桃花坞」、葡萄乌龙「女儿红」等。此外，茶叶子铺还提供更多花香、鲜果香的茶包，囊括了红茶、绿茶、黄茶以及乌龙茶等多种口味。在这里，顾客可以领略到丰富多彩的茶叶品类。4、外卖镖局
茶颜悦色外卖镖局门店
外卖镖局店如其名，主打外卖。有些镖局店是临街的店铺，可外卖，也可堂食，一店多用。镖局有专供的普洱茶底「悠哉悠哉」「浮生半日」，奶油清浅奶盖也可以分装。5、概念店
茶颜悦色“楼兰”概念店
茶颜悦色概念店一店一主题，每家都是承载着丰富创意的艺术馆，大部分概念店也是游园会门店，大空间，座位多，有非常多的周边可以挑选。（三）征服味蕾、更征服消费者的心
茶颜悦色向顾客承诺一项独特的服务：每个人都享有“一杯鲜茶的永久求偿权”，只要觉得不好喝，随时可以要求重做一杯。此外，店内小药箱、下雨天送伞等关怀服务，也展现出了茶颜悦色温馨的品牌形象。在茶颜悦色公众号，不仅有每个月的自查自纠报告——开诚布公地与顾客沟通问题、告知处理结果、不断改进，还有真情实感流露的故事分享、漫画形式呈现的日常话题等等。通过深入顾客所在场景，找到共同话题，实现共情和互动，茶颜悦色成功打造出一个有温度、有亲切感的品牌形象，同时也增强了用户粘性和忠诚度。（四）卷向上游，投资5.2亿元自建基地
茶颜悦色生产基地
2023年9月7日，于湖南望城经济开发区，茶颜悦色举行了研发及生产基地一期项目开工仪式。基地总投资5.2亿元，规划用地面积超100亩，将以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造专研茶叶深加工技术、茶叶精深加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。[3]该项目预计2025年试投产，全面达产后，产能将覆盖超5000家门店。
主要产品
（一）忌廉篇
人间烟火
忌廉篇以其淡奶油顶闻名，此外，在牛奶和茶底的基础上也加了奶沫和坚果，独创“一挑，二品，三喝”的喝法。热门饮品包括「幽兰拿铁」「人间烟火」「抹茶葡提·筝筝版」等，分别选用锡兰红茶、岩韵乌龙茶和高山乌龙茶等作为茶底。（二）沫泡篇
桂花弄
沫泡篇选用茶、牛奶、细腻的奶沫、配合小麦胚芽或抹茶粉，相对忌廉篇来说茶味较浓，饮品包括「嫌弃·黄茶版」「筝筝纸鸢」「素颜锡兰」等，分别选用黄茶、高山乌龙茶和锡兰红茶等作为茶底。（三）创意原叶篇
小神闲茶馆创意原叶茶
茶颜悦色常规门店的创意原叶茶，在售一款「浮云沉香」油沏绿茶，伴有淡淡的玫瑰花香，此款产品可免费续杯。大部分创意原叶茶则在小神闲茶馆，有鸡尾酒茉莉果酒茶与茉莉甘露调制的「醒时一晌贪饮」，金酒、利川红茶和蔓越莓酱融合的「都说冰糖葫芦儿酸」，橙汁、龙舌兰、力娇酒和白芽奇兰调制的「吾与狸奴不出门」等等，融合酒香果香茶香，带来别具一格的风味。（四）涓滴山丘篇
一问三不栀
涓滴山丘轻乳系列采用纯茶、轻乳顶奶油、配以椰子碎片，目前在售三款饮品，「夏虫不语冰·可以吃冰」「不食人间烟火」「一问三不栀」，分别选用高山红茶、岩韵乌龙茶和栀香绿茶作为茶底，搭配轻乳顶和椰子脆片，口感层次丰富。（五）清浅奶盖篇
桃花坞
清浅奶盖篇的特色是清浅奶盖配以咸甜面包丁，口感微咸酥脆，融合茶饮更享清甜。该系列饮品有「桂酿秋」「桃花坞」「衔春燕」，分别以桂花乌龙茶、蜜桃乌龙茶以及高山乌龙茶作为茶底。
2023部分新品
（一）桂酿秋
桂酿秋
「桂酿秋」采用桂花乌龙茶，搭配面包丁与微咸奶盖，入嘴有油脂浸润的香甜。（二）嫌弃·黄茶版
嫌弃·黄茶版
「嫌弃·黄茶版」采用高香黄茶，融合牛奶，豆香浓郁，伴随焦香，茶味明显。（三）花木兰·限量稀缺版
花木兰·限量稀缺版
「花木兰·限量稀缺版」采用鲜嫩甘露茶坯，且饱含兰香，不仅闻起来香，而且香气入水，与牛奶交融，咂舌回甘。（四）桂花米酿冻
桂花米酿冻
大杯甜品「大钵子·欲买桂花同载酒」，醇香乌龙缠绕米酿的酸甜，一口桂花香，熏醉时光。
2023部分营销活动
（一）“超级小主节”促销活动
茶颜悦色“小主节”活动
2023年12月16日到12月18日，推出“超级小主节”促销活动。12月16日到17日，消费者到门店充值，充200元送100元，充400元送200元封顶，外加赠至少五张新品全免券。12月18日线上小程序充值，充200元送50元封顶，并加送小程序电商商城可用的30元无门槛券。此外，茶颜悦色在平时的销售过程中，也经常采用折扣优惠的营销方式，比如集点免费赠杯、雨天半价、周三半价、充值100元送10元等。凭借低于市场的价格、高于预期的饮品和服务，茶颜悦色让消费者对它拥有“持续的爱”。（二）十周年联名6个品牌
茶颜悦色与6个品牌联名
2023年12月8日，是茶颜悦色成立十周年的日子，当天，茶颜悦色宣布联名6个品牌。6大联名品牌的产品包括：「拟泥nini」的小毛毯，「鸳央X古德墨柠」的小马扎与手机气囊支架，「茶小颜」的手机支架摆件，「果呀呀」的敲背锤，还有「戴泽」的明信片立牌套装。（三）联名纪录片《中国》
茶颜悦色与纪录片《中国》联名
2023年12月3日，茶颜悦色宣布和大型人文历史纪录片《中国》联名。茶颜悦色作为领先的新中式茶饮品牌，一直以来致力于推动人们对中国传统文化的了解。该品牌的设计团队将《中国》的CG画稿巧妙地融入了品牌的定制纸杯、明信片和贴纸等产品的设计中，这些周边产品都可以在茶颜悦色的门店中免费获取。此外，预计在2024年春天，茶颜悦色还将推出与《中国》联名的零售产品，与广大消费者见面。
融资信息
截至2023年，茶颜悦色共经历三轮融资，以下表格展示了每轮融资的具体情况。[4]
时间 | 轮数 | 投资方 | 具体金额 |
2020年 | B轮 | 五源资本 | 未公开 |
2019年 | A轮 | 源码资本 元生资本 顺为资本 | 未公开 |
2018年 | 天使轮 | 天图投资 | 未公开 |
子品牌
（一）鸳央咖啡
鸳央咖啡
图片来源：小红书@鸳央咖啡
“西学东渐，咖啡中式”，成立于2022年8月10日的鸳央咖啡，期许用一片神奇的东方树叶，成为打开咖啡的新方式，致力于在咖啡豆风味和茶风味间，找到一种更平衡的口感。目前，鸳央咖啡已在长沙拥有80多家门店。
鸳央咖啡在菜单上，会根据有没有加茶、加奶以及清浅奶盖来进行分类，现有纯咖篇、中式拿铁篇、三倍清浅奶盖篇、不太得体的dirty篇、果咖、酒咖还有夜酒等产品系列。此外，长沙还有十多家店铺上线了中式和西式早餐，包括藕盒、牛角面包、贝果等品类。
（二）古德墨柠
古德墨柠
图片来源：小红书@古德墨柠
“不墨守，茶作青柠，逍遥游”，成立于2023年9月19日的古德墨柠，专注“新中式青柠茶”，是茶颜旗下的第二个子品牌，截至2023年11月12日，已设有13家门店，均位于长沙。
古德墨柠设有茶肆和酒肆两个菜单，茶肆产品分为青柠乳茶、差不多是一颗整果、博取众偏（青柠特调）等系列；酒肆菜单有「三思而暂停」「壮士且慢」「断片后」等产品，每天16:30后上线。
近期要闻
（一）支援甘肃地震
新茶饮公益基金支援甘肃地震
图片来源：中国乡村发展基金会
2023年12月18日23时59分，甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震，震源深度10公里。
据中国乡村发展基金会发布的新闻，地震发生后，新茶饮公益基金（茶颜悦色为成员之一）第一时间响应救援，于12月19日支持1000万元用于灾区紧急救援，为灾区提供生活保障等应急物资及关注灾后恢复与重建。[5]
（二）品牌最大门店开业
茶颜悦色“天下粮仓”概念店
图片来源：茶颜悦色公众号
2023年12月14日，茶颜悦色在长沙正式开设了“天下粮仓”概念店，成为其目前最大的门店，占地面积达到1000平方米。
这家概念店位于长沙古城太平老街，原先是乾益升粮栈，专门用于粮米批发和储存。建筑由两栋相连的公馆式建筑组成，由长沙富商朱昌琳创办。
概念店的前栋入驻了茶颜悦色的茶咖子品牌鸳央咖啡，后院则是中式茶馆小神闲茶馆的所在地。在空间设计方面，茶颜悦色将品牌对于“农耕”和“粮食”溯源的理念融入其中，以此向这座的古老建筑致敬。
（三）否认IPO
茶颜悦色南京门店
图片来源：小红书@㭉深
2023年10月18日，针对网传“茶颜悦色日前已开始和投行接洽、并就香港IPO事宜展开探讨”的消息，茶颜悦色负责人回应媒体称该消息不实，目前没有上市计划和开放加盟计划。[6]
参考来源
[1] 茶颜悦色官网 (2023), 《茶颜·自白》
[2] 新京报 (2022), 《第三个省外市场确定，茶颜悦色即将入驻南京》
[3] 长沙市天心区人民政府 (2023), 《茶颜悦色投资5.2亿建研发及生产基地》
[4] 爱企查 (2023), 湖南茶悦文化产业发展集团有限公司
[5] 中国乡村发展基金会 (2023), 《新茶饮公益基金捐赠1000万驰援甘肃地震》
[6] 红星新闻 (2023), 《茶颜悦色否认IPO传闻：目前没有上市计划，没有开放加盟》
本文作者：Aimee，FoodTalks
提示：
*本文为FoodTalks原创，转载联系Bubble（微信：simbamkthat）。
*FoodTalks商务合作，请联系Eileen，或查看相关合作方案。
关注公众号
点击卡片关注FoodTalks食品产业链
*添加请备注：姓名 公司 职位。